Bar ristorante a Garlasco

Ristorazione a conduzione
familiare

Aperto nel centro di Garlasco nel luglio del 2011, quindi circa cinque anni fa, il bar ristorante pizzeria Eclipse è un locale a conduzione familiare, dotato di un ambiente informale, ma al contempo molto curato e finemente arredato.
Le sale interne sono ampie e capienti, ben tre con oltre 70/75 coperti e un attrezzato dehor esterno con almeno altri 25 posti a sedere.
Il bar ristorante di Garlasco Eclipse, propone sostanzialmente specialità tipiche della cucina nazionale con un’ampia scelta di pietanze proprie della tradizione mediterranea.
Il menu, in genere alla carta espone numerose varianti di carne e pesce, selezionate e rivisitate soprattutto in base alla stagionalità degli ingredienti e alla freschezza degli stessi.
L’obiettivo è quello di proporre alla clientela solo il meglio e di portare in tavola piatti sani, genuini e gustosi.
Lo chef, inoltre, ha pensato ad alcuni piatti vegetariani, preparati per venire incontro alle sempre più numerose richieste avanzate da una clientela particolarmente attenta e selettiva o da persone con differenti regimi alimentari, intolleranze e necessità dietetiche.

A tal proposito, anche le pizze sfornate quotidianamente al bar ristorante di Garlasco, vengono impastate con Farina Pizza Giovane, una tipologia di farina più leggera, digeribile e salutare, ideale per diabetici o persone con specifiche esigenze o problematiche legate all’alimentazione.


Infine, il menu può variare di volta in volta per venire incontro a tutte le necessità.
Vengono quindi studiati menu a tema o menu dedicati per feste, cerimonie ed eventi, oltre a proporre uno speciale menu riservato ai più piccoli.
A distinguere questa giovane attività di ristorazione è proprio la grande varietà di piatti e pizze tradizionali, che va a sommarsi ad un altrettanto ampia selezione di portate alternative, moderne o rivisitate, a partire dalla famosa pizza alla farina di kamut, una pizza altamente digeribile, più gustosa e ricca di polifenoli e agenti attivi contro l'invecchiamento.
Tra le proposte non potevano passare in secondo piano i dolci, tutti fatti in casa o ordinati freschi, insieme al gelato artigianale, direttamente dalla Costiera Amalfitana, per un’offerta davvero golosa, varia e invitante.
Ad accompagnare il menu, è disponibile anche un’scelta di birre, sia birre artigianali, che birre in bottiglia.
Tra queste, una particolarità è costituita dalla Montestella, una birra a bassa fermentazione in stile Helles, dal colore paglierino, ottima anche come aperitivo.
Non mancano bevande calde o fredde, pregiate etichette vinicole e superalcolici di fine pasto.
Il bar ristorante di Garlasco Eclipse è anche il luogo ideale dove organizzare feste ed eventi come piccole cerimonie per battesimi, cerimonie per matrimoni o altri riti religiosi, cresime, feste di compleanno, feste di laurea, il tutto con menu preventivamente concordati.
L’offerta include anche la possibilità di organizzare e gestire pranzi e cene aziendali, sia con menu dedicati, sia con speciali buffet e aperitivi.
Periodicamente la gestione si occupa anche dell’organizzazione di speciali serate a tema con menu pensati ad hoc e a prezzo fisso, ad esempio, in pieno inverno e con la stagione fredda, il menu più apprezzato e richiesto diventa quello a base di cacciagione come cinghiale, lepre e selvaggina in genere.
Si ricorda infine che per rendere ancora più  completo il servizio, Eclipse si è dotato di accesso e servizi per disabili, seggioloni per bambini e di un ampio parcheggio situato nelle vicinanze.
Il bar ristorante di Garlasco è aperto tutti i giorni fino a tardi con i seguenti orari: dalle 12 alle 14.30 e dalle 19 alle 23.
Il giorno di chiusura è il lunedì.